鯛の白子のソテー
鯛の白子をバターでソテーしました。
簡単なのに美味しすぎ！！
このレシピの生い立ち
綺麗な白子があったので、ソテーしました！
作り方
- 1
白子の水分をぺーパーで取り、塩コショウして小麦粉をまとわせる
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- 2
フライパンにバターを入れて火にかけ、弱めの中火でじっくりソテーしていく
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- 3
色づいてきたら裏返して同じように焼いていく
弾力が出て火が通ったら皿にあげる -
- 4
フライパンに醤油を小１強垂らして残ったバターと馴染ませる
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- 5
皿に盛った白子の上に４のソースをかけてパセリを振りかければ完成！
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コツ・ポイント
じっくりソテーしてください。
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