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鯛の白子のソテー
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鯛の白子のソテー-レシピのメイン写真

鯛の白子のソテー

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

鯛の白子をバターでソテーしました。
簡単なのに美味しすぎ!!
このレシピの生い立ち
綺麗な白子があったので、ソテーしました!

鯛の白子をバターでソテーしました。
簡単なのに美味しすぎ!!
このレシピの生い立ち
綺麗な白子があったので、ソテーしました!

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鯛の白子のソテー

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

鯛の白子をバターでソテーしました。
簡単なのに美味しすぎ!!
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綺麗な白子があったので、ソテーしました!

鯛の白子をバターでソテーしました。
簡単なのに美味しすぎ!!
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綺麗な白子があったので、ソテーしました!

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材料

  • 鯛 白子 70g
  • バター 大1
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 適量
  • 醤油 小1強
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    白子の水分をぺーパーで取り、塩コショウして小麦粉をまとわせる

    • 鯛の白子のソテー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを入れて火にかけ、弱めの中火でじっくりソテーしていく

    • 鯛の白子のソテー作り方2写真
  3. 3

    色づいてきたら裏返して同じように焼いていく
    弾力が出て火が通ったら皿にあげる

    • 鯛の白子のソテー作り方3写真
  4. 4

    フライパンに醤油を小1強垂らして残ったバターと馴染ませる

    • 鯛の白子のソテー作り方4写真
  5. 5

    皿に盛った白子の上に4のソースをかけてパセリを振りかければ完成!

    • 鯛の白子のソテー作り方5写真

コツ・ポイント

じっくりソテーしてください。

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2023/05/14 01:54に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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このレシピのキーワード

鯛 バター 小麦粉 白子

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