肉じゃが
saoryna @cook_40116887
覚書き
このレシピの生い立ち
以前にテレビで見たものを、我が家の好きな味に変えていっている。家族みんな舞茸大好きなのでいつも2パックだが100ｇでもＯＫ
肉じゃが
覚書き
このレシピの生い立ち
以前にテレビで見たものを、我が家の好きな味に変えていっている。家族みんな舞茸大好きなのでいつも2パックだが100ｇでもＯＫ
作り方
- 1
玉ねぎは、半分はできるだけ薄切り、もう半分はくし型に切る。じゃがいもは皮をむいて少し大きめに切る
- 2
煮汁を合わせ、火にかける前に１の薄切りの玉ねぎ、牛肉を入れる
- 3
火にかけて、沸騰したらアクを取り、落し蓋をして弱火で２０分加熱（IHの２）
- 4
甘い香りがしたら、１のくし型の玉ねぎ、じゃがいもを入れる。その上に舞茸を乗せて、全体を軽く混ぜる
- 5
また落し蓋をして、弱めの中火で15分煮る（IHの３）
- 6
じゃがいもにも火が通ったら強火にして、おたまやヘラで全体を混ぜ、じゃがいもを少し煮くずれさせとろみをつけて完成
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