キャロットラペ
白たまちゃん @cook_40414420
にんじんの美味しさを味わうさっぱりとしたサラダ♪何もないけどにんじんならあるというときに、火を使わずに手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
この切り方を知ってから、ラペを作るときはいつもこうしています。
キャロットラペ
にんじんの美味しさを味わうさっぱりとしたサラダ♪何もないけどにんじんならあるというときに、火を使わずに手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
この切り方を知ってから、ラペを作るときはいつもこうしています。
作り方
- 1
にんじんの上下を切り落とし、皮ごとピーラーで薄切りにする。
にんじんが小さくなったら、包丁で薄切りにする。 - 2
薄切りしたにんじんを千切りにする。
- 3
ボウルににんじん、塩、はちみつ、酢を入れて混ぜる。
水分が出てきたら、オリーブオイルとレーズンを入れて混ぜる。 - 4
器に盛り付ける。
コツ・ポイント
・にんじんはピーラーを使って薄切りにした後に千切りすることで、味がなじみやすくなる。
・オリーブオイルは後から加えて美味しさを閉じ込める。
※好みや気分に合わせてブラックペッパー、粉チーズ、粒マスタードを加えても美味しい。
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