【保育園給食】洋風きんぴら

Name: 【保育園給食】洋風きんぴら
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 1/2本（90g）; 人参 中1/4本（60g）; じゃがいも 中2/3個（90g）; さやいんげん 4～5さや; ごま油 小さじ1/4弱; しょうゆ 小さじ1強; きび砂糖 小さじ1強; 酒 大さじ1/2; ケチャップ 大さじ2; 白いりごま 小さじ1弱; グリンピース 4さやくらい

Picoの保育園給食 @pico_lunch

いつものきんぴらごぼうに、じゃがいもとケチャップを加えて洋風にアレンジしました。野菜はお好みで♪
このレシピの生い立ち
杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。

【保育園給食】洋風きんぴら

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材料

4人分

ごぼう 1/2本（90g）
人参中1/4本（60g）
じゃがいも中2/3個（90g）
さやいんげん 4～5さや
ごま油小さじ1/4弱
しょうゆ小さじ1強
きび砂糖小さじ1強
酒大さじ1/2
ケチャップ大さじ2
白いりごま小さじ1弱
グリンピース 4さやくらい

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作り方

1

ごぼう・人参・じゃがいもは千切り、さやいんげんは小口切り、グリンピースはさやから取り、下茹でしておく。
2

フライパンにごま油、ごぼう、人参を入れ軽く火が通ったらじゃがいもも入れ炒める。
3

②に火が通ったら、しょうゆ・きび砂糖・酒・ケチャップを加え炒め、白ごまとグリンピースを加えたら完成。

コツ・ポイント

きんぴらごぼうが苦手なお子さんに是非。
ケチャップの酸味と甘みで食べやすくなります。
グリンピースは冷凍でももちろんOKです！他にもお好みの野菜で作ってみてください♪

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つくれぽ

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Picoの保育園給食 @pico_lunch

2023/05/08 00:44に公開

杉並区の認可保育園、Picoナーサリの給食はとても美味しいと評判です。園の栄養士・管理栄養士が考えるメニューは、食べやすく栄養たっぷり！Picoの保育園給食には♥好きなものが増える♥お子さんと一緒に作れる♥食感・咀嚼力が培われる食育のヒントがたくさん詰まっています！Picoの食育コラムはこちらから↓https://www.instagram.com/pico.nursery/

このレシピのキーワード

きんぴらごぼういんげんにんじんじゃがいもグリーンピース酒ケチャップ

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