素朴な味のマヨ無しポテトサラダノンオイル

チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758

マヨネーズ無しでも素朴な感じのポテトサラダが出来ました!ヘルシーなポテトサラダは如何ですか☆
このレシピの生い立ち
家族のリクエストで材料は決まりました。マヨネーズを入れようとしたらこのままで良いと家族に言われたのでこの様になりました。

素朴な味のマヨ無しポテトサラダノンオイル

マヨネーズ無しでも素朴な感じのポテトサラダが出来ました!ヘルシーなポテトサラダは如何ですか☆
このレシピの生い立ち
家族のリクエストで材料は決まりました。マヨネーズを入れようとしたらこのままで良いと家族に言われたのでこの様になりました。

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材料

4〜5人分
  1. じゃがいも 700g(中5〜6個位)
  2. 冷凍むき枝豆 90g
  3. 人参 90g(1/2本位)
  4. ☆塩コショウ 2振り
  5. ☆酢 大さじ1
  6. 粉末黒砂糖 大さじ1/2
  7. ☆ほんだし 小さじ3/4〜1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗い皮を剥ぎ後からマッシュしやすい大きさに切り蓋付きの鍋に入れ水(分量外)から茹でる。

  2. 2

    冷凍むき枝豆はレンジ加熱か流水解凍し、人参は洗い皮を剥ぎスライサー等で千切りにしレンジ加熱2分30秒位。

  3. 3

    ☆印は小さなボウルに合わせておく。

  4. 4

    ⑴が茹で上がったら鍋の蓋を少しずらし湯を捨てる。鍋を火にかけ蓋を取り菜箸で水分が飛ぶように混ぜる(粉吹き芋を作る)。

  5. 5

    ⑷と⑶を大きめのボウルに入れマッシュしながら混ぜていく。マッシュと混ぜるのが出来たら⑵を入れ混ぜ出来上がり。

コツ・ポイント

酢と砂糖を入れるのはどなたかのアイデアです(どなたか忘れてしまいました)。量は作って決めました。黒砂糖は少量でも甘みとコクがあり使いました。精製された砂糖なら大さじ1位かと。☆印はよく溶かしじゃがいもが熱いうちに入れてください。

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チェックのミニくま
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キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法が出来なくなると思います。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨☆ミルちゃんへ☆既読したよ😊ミルちゃん今度やぶきん風うどん出汁作るんだね❣️楽しみだね😊やぶきん風のうどん出汁美味しかったよ😋かつおだしが効いてて丁度良い甘さの出汁でうどんにピッタリ❣️頂き物の讃岐うどんの乾麺があったからすぐに出来たよ⤴️我が家最近うどんを食べる機会が減ったんだ。(冷凍の讃岐うどんを食べると、美味しくても胃の調子が悪くなるという人がいて、、→あっまた乾麺あったらそれで作ってみよう!)でも次食べられる時はやぶきんのミルちゃんのうどん出汁でまた食べたいなぁ〜❣️削り粉お茶パック4重にしたけど少し袋から出ていたみたい。今度は5重にして挑戦だぁ〜💪気長に待っててね😊ミルちゃんのやぶきん風うどん出汁が美味しかったから、通販のは見つけても買わないかな。また鹿児島に行く事があったら本場のも食べてみたいな❣️かるかんも、かすたどんもどちらも美味しかったよ😋薩摩蒸気屋のオンラインサイト登録したから、そこで年末にかすたどんと銅鑼殿(読み方どらどんよね、ミルちゃんに教えてもらったどら焼き。かすたどんを買ったら小さなパンフレットに書いてあったよ)注文してお正月のおやつに食べてみたい❣️うんうんミスドはチョコ生地が好き❤️甘さ少し控えめでもそれが美味しくて好き❤️ミルちゃんチョコレート3ヶ月断ち凄い努力だね❣️食を減らすの私には難しいな😓ミルちゃん尊敬する🫡結果が届くの楽しみだね⤴️健診で私の努力?が出たのは黒すりごまとバナナかな。黒すりごまをほぼ毎日食べて、腎臓のクレアチニン値が少しずつ下がってきて、今は正常値になったよ。バナナを1〜2本ほぼ毎日食べて血圧が少し下がったよ。黒すりごまは今は週6日食べてる。バナナは、毎日かな😆遅延アレルギーになりたくなくて、黒すりごまは毎日食べてたのを週6日にしたよ。カラオケ2人で4時間半‼️よく歌ったね❣️adoのうっせーわ初めて聴いたよ。歌ったらスッキリスカッとしそうだね😆発散出来て良かったね😊森山直太朗はさくらも大勢の人が知ってる素敵な曲だよね。夏の終わりも知ってたかな⁉️私は、ラジオで生きとし生ける物へ、を聴いてからでより好きになったよ。またラジオで、花を聴いて初めて森山直太朗のCDを買いに行ったよ。ラジオの力おそるべし😆ファンクラブには入ってないよ。CD持ってる位。CD聴く時は聴き流しとかはなく、曲だけ聴いてるよ。歌詞カードは見てるか😆
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