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豚と長芋の明太子炒め
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豚と長芋の明太子炒め-レシピのメイン写真

豚と長芋の明太子炒め

クック66Z1TW☆
クック66Z1TW☆ @cook_40361584

油を使わずに豚バラの脂のみで作るからヘルシー？で、味付けは明太子だけで、廻した醤油の香りがあるだけで塩分も少なめ！？
このレシピの生い立ち
事前に解凍してあった豚バラ肉をなるべく塩分少なめで食べたく思い立ちました

油を使わずに豚バラの脂のみで作るからヘルシー？で、味付けは明太子だけで、廻した醤油の香りがあるだけで塩分も少なめ！？
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豚と長芋の明太子炒め

クック66Z1TW☆
クック66Z1TW☆ @cook_40361584

油を使わずに豚バラの脂のみで作るからヘルシー？で、味付けは明太子だけで、廻した醤油の香りがあるだけで塩分も少なめ！？
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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 4切れ
  2. 長芋 1/3
  3. 長ネギ 1本
  4. 醤油 大さじ1
  5. 明太子 1本
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉を1口大に切る

  2. 2

    豚バラ肉をフライパンに置いて弱火にかける

  3. 3

    2の間に長芋を輪切りにし、長ネギを切る

  4. 4

    2に長芋を投入して炒める
    その間に明太子を切ってバラバラになりやすくする

  5. 5

    4で豚バラ肉の色がしろくなってきてるのと長芋にうっすら焼き目がついてきてたら長ネギを投入して中火くらいで炒める

  6. 6

    長ネギがシンナリとしてきたら4の明太子を投入する

  7. 7

    明太子の色が変わってきた頃に醤油をかけて、水分が飛んだら完成

コツ・ポイント

弱火でやった豚バラ肉の脂が溶けだすので、油を使わずに作れる

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クック66Z1TW☆
クック66Z1TW☆ @cook_40361584
2023/05/02 13:55に公開
キッチンドランカー飲兵衛のおじさんがつくるおつまみ、ごつまみ、ごはんのお供です子供も食べれるような物も作ることあり！？
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