ズッキーニを縦半分に切る。
斜めに切れ目を入れる。等分に切る。
椎茸は。石づきを取り。半分に切る。

ズッキーニと椎茸でも良い。
フライパンにごま油と水を入れる。
ズッキーニと椎茸を入れる。弱火から中火で蒸し煮する。

水気が無くなったら更に盛り付ける。
お好みで生姜。大蒜。醤油。味醂。ポン酢を掛ける。