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人参の玉ねぎ麹ポタージュ
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人参の玉ねぎ麹ポタージュ-レシピのメイン写真

人参の玉ねぎ麹ポタージュ

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

玉ねぎ麹で作る無添加のポタージュです
このレシピの生い立ち
玉ねぎ麹を色々使いたくて作りました

玉ねぎ麹で作る無添加のポタージュです
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玉ねぎ麹を色々使いたくて作りました

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人参の玉ねぎ麹ポタージュ

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

玉ねぎ麹で作る無添加のポタージュです
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玉ねぎ麹を色々使いたくて作りました

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. 人参 1本
  3. オイル 大さじ1/2
  4. 水 400cc
  5. 玉ねぎ麹 大さじ2
  6. 牛乳 200cc
  7. 塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎら人参は薄切りにしオイルで蓋をしながらゆっくり炒める

    • 人参の玉ねぎ麹ポタージュ作り方1写真
  2. 2

    人参がしんなりしたら水、玉ねぎ麹をいれて沸騰したら10分ほど煮てミキサーにかけ仕上げに牛乳を加える

    • 人参の玉ねぎ麹ポタージュ作り方2写真

コツ・ポイント

野菜はしっかり炒めて旨みをだしてください

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薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
2023/05/14 11:01に公開
栄養士の資格を持ち薬膳、野菜ソムリエ、食材ソムリエも取得、簡単で美味しい料理を紹介していきます
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