人参の玉ねぎ麹ポタージュ-レシピのメイン写真

人参の玉ねぎ麹ポタージュ

薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

玉ねぎ麹で作る無添加のポタージュです
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玉ねぎ麹を色々使いたくて作りました

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材料

4人分

玉ねぎ 1/2個
人参 1本
オイル大さじ1/2
水 400cc
玉ねぎ麹大さじ2
牛乳 200cc
塩お好みで

作り方

1
玉ねぎら人参は薄切りにしオイルで蓋をしながらゆっくり炒める
2
人参がしんなりしたら水、玉ねぎ麹をいれて沸騰したら10分ほど煮てミキサーにかけ仕上げに牛乳を加える

コツ・ポイント

野菜はしっかり炒めて旨みをだしてください

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薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

2023/05/14 11:01に公開

栄養士の資格を持ち薬膳、野菜ソムリエ、食材ソムリエも取得、簡単で美味しい料理を紹介していきます

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