しめじはいしづきを落とし、バラバラにしてジップロックに入れ冷凍します。

えのきは、いしづきを落とし、1/2にカットしジップロックに入れて冷凍します。

椎茸、いしづきを落とし、お好みにカットし、ジップロックにに入れて冷凍保存します。