アドボ風鶏手羽元煮。

アドボ風鶏手羽元煮。-レシピのメイン写真

アドボ風鶏手羽元煮。

いくおっちゃん @190_chan_pad

アドボとはフィリピンあたりの家庭料理のようです⋅⋅⋅。いわゆる、ひとつの酸っぱ煮でしょうか！？
このレシピの生い立ち
先日、フィリピンのＹｏｕがアドボを作る場面をテレビで見ました。美味しそうだったので、玉ねぎ、にんにく、醤油、酢を使ってたな～という記憶をもとにやってみました。ゆえに“アドボ風”です。

アドボとはフィリピンあたりの家庭料理のようです⋅⋅⋅。いわゆる、ひとつの酸っぱ煮でしょうか！？
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アドボとはフィリピンあたりの家庭料理のようです⋅⋅⋅。いわゆる、ひとつの酸っぱ煮でしょうか！？
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先日、フィリピンのＹｏｕがアドボを作る場面をテレビで見ました。美味しそうだったので、玉ねぎ、にんにく、醤油、酢を使ってたな～という記憶をもとにやってみました。ゆえに“アドボ風”です。

アドボとはフィリピンあたりの家庭料理のようです⋅⋅⋅。いわゆる、ひとつの酸っぱ煮でしょうか！？
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先日、フィリピンのＹｏｕがアドボを作る場面をテレビで見ました。美味しそうだったので、玉ねぎ、にんにく、醤油、酢を使ってたな～という記憶をもとにやってみました。ゆえに“アドボ風”です。

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材料

４人分

鶏手羽元８本
玉ねぎ 200g
にんにく 2片
穀物酢 100cc
水 100cc
★日本酒大さじ３
★醤油大さじ３＋
★砂糖（きび糖）大さじ２＋
ゆで卵４個

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作り方

1
分量の玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。
2
ごま油を中火で熱し、にんにくを炒めます。続けて、玉ねぎも投入します。
3
玉ねぎがしんなりしてきたら、手羽元を投入し、しっかり炒めます。
4
分量の水と酢を流し込み、中弱火で10分ちょっと煮ます。出てきた灰汁を掬い取ります。
5
さらに★を流し込みます。やはり中弱火で10分ちょっと煮込みます。
6
あらかじめ茹でておいた卵も、お忘れなく。
7
玉ねぎも、ゆで卵も美味しそうに⋅⋅⋅
8
出来上がりです。みんなで、仲よく食べましょう！

コツ・ポイント

わりと簡単（ほぼ、みじん切りの作業のみ）に作れますよー！

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いくおっちゃん @190_chan_pad

2021/01/21 03:05に公開

　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。

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このレシピのキーワード

ゆで卵にんにく日本酒玉ねぎ手羽元

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