オクラを刻んでおく。

フライパンに胡麻油を入れて（オイルツナならそこからもオイルを入れる）マヨネーズも適量入れて卵をかき混ぜる。

オクラを入れて炒める。

（スープツナならツナのスープを捨てて、）ツナだけをフライパンに入れる。

ご飯を入れて熱する。

マヨネーズと塩胡椒と（コクが足りなければウェイユー）で味付けをする。

お醤油をひと回しかける。

火を消す。

大葉と博多ねぎを散らす。