メジナの刺身のヤンニョム和え
おなかがぺこりん @cook_40283044
メジナをピリッと辛旨に、
韓国のヤンニョム和えにしました。
刺身を醤油で食べ飽きたなぁという時に最適です
このレシピの生い立ち
１０尾もメジナをさばきましたので、いろんな味付けで食べたいと思いました。
メジナの刺身のヤンニョム和え
メジナをピリッと辛旨に、
韓国のヤンニョム和えにしました。
刺身を醤油で食べ飽きたなぁという時に最適です
このレシピの生い立ち
１０尾もメジナをさばきましたので、いろんな味付けで食べたいと思いました。
作り方
- 1
メジナは、鱗を取って、頭を切り落とし、内臓をかき出す。
きれいに洗って水気をペーパータオルでふき取る。
- 2
3枚におろして腹骨をそぎ、皮引きし、中骨に添って切り、一口大のそぎ切りにする。
- 3
器に★を入れて混ぜ合わせ、②を加えて混ぜ合わせる。
お好みで小ネギをかける。
コツ・ポイント
魚の種類はなんでもいいです。
刺身はブロックでも、切り身でもいいです。
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