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メジナの刺身のヤンニョム和え
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メジナの刺身のヤンニョム和え-レシピのメイン写真

メジナの刺身のヤンニョム和え

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

メジナをピリッと辛旨に、

韓国のヤンニョム和えにしました。

刺身を醤油で食べ飽きたなぁという時に最適です
このレシピの生い立ち
10尾もメジナをさばきましたので、いろんな味付けで食べたいと思いました。

メジナをピリッと辛旨に、

韓国のヤンニョム和えにしました。

刺身を醤油で食べ飽きたなぁという時に最適です
このレシピの生い立ち
10尾もメジナをさばきましたので、いろんな味付けで食べたいと思いました。

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メジナの刺身のヤンニョム和え

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

メジナをピリッと辛旨に、

韓国のヤンニョム和えにしました。

刺身を醤油で食べ飽きたなぁという時に最適です
このレシピの生い立ち
10尾もメジナをさばきましたので、いろんな味付けで食べたいと思いました。

メジナをピリッと辛旨に、

韓国のヤンニョム和えにしました。

刺身を醤油で食べ飽きたなぁという時に最適です
このレシピの生い立ち
10尾もメジナをさばきましたので、いろんな味付けで食べたいと思いました。

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材料

2人分
  • メジナ(刺身用) 1尾
  • ★醤油 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★豆板醤 小さじ1
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作り方

  1. 1

    メジナは、鱗を取って、頭を切り落とし、内臓をかき出す。

    きれいに洗って水気をペーパータオルでふき取る。

  2. 2

    3枚におろして腹骨をそぎ、皮引きし、中骨に添って切り、一口大のそぎ切りにする。

  3. 3

    器に★を入れて混ぜ合わせ、②を加えて混ぜ合わせる。

    お好みで小ネギをかける。

コツ・ポイント

魚の種類はなんでもいいです。

刺身はブロックでも、切り身でもいいです。

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おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044
2021/01/17 19:08に公開
https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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このレシピのキーワード

刺身 めじな

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