別のボウルに卵を割り入れてほぐし、甘酒,
塩を加えてよく混ぜる。そこに少しずつ油を入れてよく混ぜる。

１で合わせた粉を1/4程度加え、ホイッパーでダマのないように混ぜる。さらに1/4加えて混ぜ、残りの粉を加え滑らかにする。

4を120g取り、ストロベリーパウダーを加えて混ぜ、フリーズドライのチップを加えて混ぜる。

4を120g取り、抹茶を1g加え、よく混ぜる。

耐熱カップにプレーンの生地を3等分にして入れ、クリームチーズを散らす。

抹茶の生地を3等分煮して乗せる。

さらに苺の生地を乗せる。

２に9を乗せて、15分程度蒸し上げて完成。

福光屋「糀甘酒」を使用しました。自然な甘さでさっぱりとした味わい。