片栗粉小さじ2を小さじ4の水で溶く。
ニラを3cm幅で切る。

ごま油少量をフライパンで熱する。
豚ミンチ200g、塩少量を炒める。

絹豆腐300g、ニラ1袋、酒大さじ2を入れ炒める。

白だし大さじ2、水大さじ4、しょうがチューブ適量を入れ沸騰させる。

水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。