初めにレシピに書いてある用意する材料を準備します。

※フライパンは、少し大きめのものをご用意下さい。

フライパンに油をひいて、カットせずに鶏肉を皮目から強火で焼きます。皮目がこんがりしたら裏返して軽く焼き取り出しておきます

余計な油を軽くキッチンペーパーでふき、バターとスパイスAを入れ、バターを焦がさないように弱火で3〜4分炒める。

炒めながら、緑のカルダモンが色づいて茶色っぽくなったら、穴あきおたま等で香りの移ったバターの油からスパイスを取り出す。

スパイスを取り出したフライパンに、トマト缶とスパイスB、水130ccを入れて混ぜ合わせる。

焼いた鶏肉を一口大にカットして、フライパンに入れる。
(この時、鶏肉に火が入ってなくても、これから煮込むので大丈夫♪)

トマトの酸味を軽く飛ばしたいので、中火で混ぜながら3〜4分煮詰めます。

仕上げに生クリーム、牛乳を入れ、一煮立ちさせ、最後に塩、砂糖で味を整えます。

お皿に盛り付けて完成です♪ Yummy〜

※仕上がりのルーの濃度が煮詰まりすぎたら、水を足して調整してみて下さい。