キャベツ、玉ねぎをみじん切りにする。
キャベツを軽く塩もみして、少ししんなりさせる。
しなくてもOK!!!!

玉ねぎを飴色になるまで炒めて冷ます。

水気を切ったキャベツと、冷ました玉ねぎと合い挽き肉をボウルに入れてこねる。

3に塩コショウ、醤油を少々加えて軽く下味をつける。

ある程度の大きさに丸める。

小麦粉をつける。

卵液につける。

パン粉をつける。

油でこんがりきつね色になるまであげる。