我が家の肉じゃが
余分な油をとってヘルシーに、ほっこり肉じゃが
このレシピの生い立ち
母から教わった肉じゃがです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、芽を取って食べやすい大きさに切って水につける。
- 2
玉ねぎを1.2mm位に半月切りにする
- 3
豚バラを食べやすい大きさに切る
- 4
深めのフライパンに油をひいて豚バラを炒め、じゃがいもを加えてさらに炒めキッチンペーパーで余分な油を取る
- 5
④に水200ccと出汁パックを入れて煮立て、玉ねぎを入れる
- 6
酒大さじ2、砂糖大さじ7を入れて砂糖を溶かす
- 7
味を見ながら少しずつ醤油大さじ4強を入れる（入れ過ぎに気をつけて好みの味の濃さにする）焦がさないように気をつけて
- 8
蓋をして中火よりやや細火で煮て、上下をひっくり返し再度味を見る
- 9
じゃがいもに火が通れば完成
コツ・ポイント
1歳8ヶ月のうちの子向けに
下記で薄味に出来ます。
・砂糖大さじ4強
・しょうゆ大さじ2
にそれぞれ変更
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