レバーに添える野菜たちです。火が通りやすいように、薄めにカットします。

素焼きして、お皿に盛りつけておきます。

牛レバーを牛乳に浸して下処理します。詳細は某HPを参照のこと！

ごま油を中火で熱し、スライスしたにんにくをしっかり炒めます。

にんにくの香りが出たら、レバーを投入します。しっかり火を通します。

レバーをフライパンの片側に寄せておき、滴した醤油を焼きます。

レバーを絡め焼き、粗びきコショウを振って出来上がりです。

野菜と一緒に、どうぞ召し上がれ！