材料3つヘルシーソイホワイトチョコアイス
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
生クリームの代わりに豆腐使用なのでヘルシー＆節約できる、材料3つで簡単濃厚なチョコアイス
このレシピの生い立ち
生クリームはカロリーも値段も高いので豆腐で代用したら、チョコの風味もあって豆腐感は全くなく濃厚なアイスができたのでレシピに残しました
材料3つヘルシーソイホワイトチョコアイス
生クリームの代わりに豆腐使用なのでヘルシー＆節約できる、材料3つで簡単濃厚なチョコアイス
このレシピの生い立ち
生クリームはカロリーも値段も高いので豆腐で代用したら、チョコの風味もあって豆腐感は全くなく濃厚なアイスができたのでレシピに残しました
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はフードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌しておく
-
- 2
卵を卵白と卵黄に分けて、卵白は氷水に当てながらツノが立つまで泡立てて冷やしておく
-
- 3
卵黄は湯煎しながら白っぽくもったりするまで混ぜておく。ホワイトチョコレートを湯煎しながら溶かして卵黄と合わせ混ぜる
-
- 4
【1】と【3】をゴムベラで切るように均一になめらかになるまで混ぜ合わせる
-
- 5
【2】を2~3回に分けて切るように混ぜ合わせる
-
- 6
冷凍庫で数時間冷やし固めて完成
-
コツ・ポイント
豆腐は水切りしておくと(水切り後計量)より濃厚に仕上がり、水切りしないで計量して使うとよりシャーベットに近い食感に仕上がります。チョコレートの甘味があるので砂糖を加えてませんが、好みで必要なら加えても。
つくれぽ
❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21510000
