鱈の骨を取り除き、塩コショウをふる

使いたい食材を千切りに切る。ニンジン、ピーマン、キノコ類、ネギ、玉ねぎ 等

1を一口大に切り片栗粉をまぶす。アイラップに鱈と片栗粉を入れ振れば手早くできます

フライパンに多めの油をひき、カリっと焼く

全体的に火が通ったら、一旦取り出し2の野菜を炒める

6に酒、醤油、砂糖、酢、みりんを混ぜたのもを、まわしかける。

全体に味が馴染んだら、火を止め、水とき片栗粉をまわしかけ、混ぜたあと再度しばらく火にかけ出来上がり！