焼き餃子

☆ちりん
☆ちりん @cook_40193533

基本の焼き餃子の作り方(*'▽')♪
このレシピの生い立ち
2021.1.12

焼き餃子

クック8W1QGA☆'s cooksnap of when they made 焼き餃子.
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基本の焼き餃子の作り方(*'▽')♪
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2021.1.12
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材料

約40個分
  1. 餃子の皮 40枚
  2. 豚ひき肉 200g
  3. キャベツ 300g
  4. にら 80ｇ
  5. 長ねぎ 1/2本
  6. 【下味】
  7. すりおろししょうが 小さじ1
  8. すりおろしにんにく 小さじ1
  9. しょうゆ 小さじ2
  10. オイスターソース 大さじ1
  11. 砂糖 小さじ1
  12. ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1

    キャベツ、にら、長ねぎをみじん切りにする

  2. 2

    豚ひき肉に【下味】を加えてよくこねる

  3. 3

    粘りが出てきたら野菜を加えてさらにこねる

  4. 4

    餃子の皮に包む

  5. 5

    サラダ油をあたためたフライパンに餃子を円形に並べる

  6. 6

    中火で焼き目をつけ、熱湯を100ccまわし掛け、ふたをして強火で水分がなくなるまで2分蒸し焼きにする

  7. 7

    蓋を開けてごま油（分量外）を回し入れ、強火のままで底がカリッとするくらいで火を止める
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