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とりつくね弁当
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とりつくね弁当-レシピのメイン写真

とりつくね弁当

ちっち♢
ちっち♢ @cook_40254417

半分の過程を作って冷凍しておいて、味付けは朝するという形態を試し中です。
このレシピの生い立ち
いつも鶏胸肉ミンチでつくねを作るけど、鶏もも肉ミンチでつくるとまたコクがあっておいしいね。

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いつも鶏胸肉ミンチでつくねを作るけど、鶏もも肉ミンチでつくるとまたコクがあっておいしいね。

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ちっち♢
ちっち♢ @cook_40254417

半分の過程を作って冷凍しておいて、味付けは朝するという形態を試し中です。
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いつも鶏胸肉ミンチでつくねを作るけど、鶏もも肉ミンチでつくるとまたコクがあっておいしいね。

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材料

  • 鶏ももつみれ 適量
  • ごま油 小さじ1
  • きび砂糖 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 長芋 適量
  • ベーコン 適量
  • バター 大さじ1/2
  • 塩こしょう 各少々
  • ご飯 適量
  • かぼちゃ煮物 適量
  • チーズ 1個
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作り方

  1. 1

    とりつくねは、鶏ももミンチに生姜のすりおろし、塩、粉々にした麩、卵、酒を混ぜ形作ってゆで冷凍したもの。

  2. 2

    ①を、ごま油をひいたフライパンで焼き目をつけ、きび砂糖、酒、味醂で味をつける。

  3. 3

    長芋の短冊切りと、ベーコンの細切りをバターで炒め塩こしょうする。

  4. 4

    お弁当箱にご飯をよそって、②、③、かぼちゃの煮物、漬け卵、チーズをつめる。

コツ・ポイント

鶏つみれは、タネをそのまま焼くのもおいしいですが、形作って茹で冷凍して作り置いておくと朝ラクです。

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ちっち♢
ちっち♢ @cook_40254417
2021/01/15 00:20に公開
見てくださってありがとうございます。巣立っていった娘たちと、下宿している大学院生の息子、旦那さん、わんちゃんの家族です。基本2人暮らしになってしまいました。蒸篭生活はじめました。写真を撮った時だけのせてます。これからは月1の旦那さんのお弁当をのせようかと。ユーザーの方のお料理参考にさせていただいています。とても助かります。薬剤師であり、発酵食品ソムリエになりました。
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このレシピのキーワード

鶏つくね つみれ かぼちゃ ベーコン 鶏もも肉 バター 酒 チーズ ご飯 山芋

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