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牡蠣の洗い方
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牡蠣の洗い方-レシピのメイン写真

牡蠣の洗い方

ぴぐしゃん
ぴぐしゃん @cook_40304055

塩で汚れを落とす簡単なやり方もありますが、こちらの方がしっかりと汚れを落とす事が出来ると思います。
このレシピの生い立ち
母に習ったやり方です。

塩で汚れを落とす簡単なやり方もありますが、こちらの方がしっかりと汚れを落とす事が出来ると思います。
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牡蠣の洗い方

ぴぐしゃん
ぴぐしゃん @cook_40304055

塩で汚れを落とす簡単なやり方もありますが、こちらの方がしっかりと汚れを落とす事が出来ると思います。
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母に習ったやり方です。

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材料

  • 牡蠣 15個
  • 大根 約10センチ
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作り方

  1. 1

    大根をすりおろします。

    • 牡蠣の洗い方作り方1写真
  2. 2

    そこへ、むき身の牡蠣をいれます。

  3. 3

    牡蠣を両手で軽く持ち上げるようにして、牡蠣の汚れを取っていきます。

    • 牡蠣の洗い方作り方3写真
  4. 4

    もう一つのボウルに水を張り、そっと牡蠣を移し、何度かそれを繰り返し、水に大根おろしが浮いてこなくなるまでおこないます。

  5. 5

    これは、牡蠣の汚れで汚くなった大根おろしです。

    • 牡蠣の洗い方作り方5写真
  6. 6

    大根おろしで汚れを取った牡蠣です。

    • 牡蠣の洗い方作り方6写真

コツ・ポイント

牡蠣を大根おろしに入れて洗う時、牡蠣をこするようなことはせず、優しく扱ってくださいね。

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ぴぐしゃん
ぴぐしゃん @cook_40304055
2021/01/16 09:03に公開

このレシピのキーワード

大根 牡蠣

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