甘辛い味付けと、次第に広がるかる焼き豆の香ばしさが、なんとも奥行きのある味わいです。おつまみにも副菜にもぴったり。
このレシピの生い立ち
トッピングや和え物によく使われる「ピーナッツ」。今回はピーナッツではなく「かる焼き大豆」ならではの香ばしさや食感を生かしたレシピを考えました。先味は甘辛く、後味はぐっと香ばしい、奥行きのある味わいです。
おつまみにも副菜にも最高の一品です。