ゼラチンは水をふりかけてふやかしておく。ホワイトチョコは細かく刻む。

牛乳は小鍋に入れ淵がプツプツするまで加熱したら 火を止めてホワイトチョコと抹茶パウダーを加えて溶かす。

粗熱が取れたら ③に少しづつ加えながら混ぜる。最後にメレンゲも加えてふんわり混ぜる

カップなどに入れてよく冷やす。