大さじ3の水にゼラチンパウダーを入れ竹串などで混ぜる
６００wの電子レンジで２０秒加熱して溶かす。

ジャムを小さじ2取り、豆乳に混ぜておく。
残りのジャムを小ボウルに入れ、１とレモン汁を入れ溶かし、固めのゼリー液を作る。

ゼリー液をバットに流し入れ冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。
５㎜角に切りグラスに入れ、2のイチゴ風味の豆乳を注ぐ。

お好みで甘みを足したい場合はこちらのみりん風調味料がおすすめ。
アルコール無しでシロップ代わりにもなるので便利です。

ジャムはこちらを使用しました。
「アヲハタ ５５　イチゴ」。フレーバー違いも美味しく作れておすすめです。