豚肉じゃが(カレー風味)

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豚肉じゃが(カレー風味)

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材料

作りやすい分量
  1. 豚こま肉 150G
  2. じゃがいも 1個
  3. 人参 1/2本
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. ●しょうゆ 大さじ2
  6. ●みりん 大さじ2
  7. ●酒 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 50ml
  10. カレー粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    人参、じゃがいもの皮を剥き 一口大に切る 玉ねぎは薄切りにする

  2. 2

    鍋(フタ付きのフライパンでも)に油を入れて中火で肉を炒める

  3. 3

    肉に半分ほど火が通ったらにんじんとじゃがいも、玉ねぎを加えて軽く炒める

  4. 4

    全体に油が回ったら●を加えて軽く煮絡める

  5. 5

    砂糖を加えて煮絡める 水を加えたらフタをして弱火で10分ほど煮込む

  6. 6

    フタを取り、煮汁をさらに煮詰めていく

  7. 7

    煮汁が半分ほどに煮詰まり具材にも火が通ったらカレー粉を全体にまぶして絡める

  8. 8

    ひと煮立ちしたら完成です

コツ・ポイント

・フライパン調理の場合は鍋底が広く 煮汁が具材全体に染み込みづらいため、途中で具材を裏返してください ・調味料と具材は分量によって増減してください ・水分が足りなさそうなら場合によって足してください

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ミニマリストのきゅりおです■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています 料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【きゅりおのポリシー】■レシピのほぼ全てを国産・無添加で作ります!🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!😡■調理家電は一切、持っていません!😫■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!😀【きゅりおのプロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきます好きなことは料理・読書・旅行・音楽・温泉・映画鑑賞・食べ放題ですよろしくお願いします😁
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