切り干し大根は水に戻しておく。

1を食べやすい大きさに切って鍋へ入れる。

にんじんは千切りにする。

3も鍋へ入れる。

3に、水、ダシ、砂糖、みりんを入れて弱火にかける。

冷凍のえんどう豆を加えて10分ほど煮る。

醤油を入れて５分煮て完成。