油を使わない大豆のお肉とみず菜のグラタン
とまとじゅーす♪ @cook_40112094
油を使わない、大豆のお肉とみず菜のグラタンです♪
「やすまるだし」を使ってます！
このレシピの生い立ち
大豆のお肉と、特売で買ったみず菜で、即席で作ったグラタンです。
理想の食材を求めず、あり合わせの食材でも美味しく作れる事を伝えたかったので、メモしました。
動画：https://youtu.be/57He6CeWmac
油を使わない大豆のお肉とみず菜のグラタン
油を使わない、大豆のお肉とみず菜のグラタンです♪
「やすまるだし」を使ってます！
このレシピの生い立ち
大豆のお肉と、特売で買ったみず菜で、即席で作ったグラタンです。
理想の食材を求めず、あり合わせの食材でも美味しく作れる事を伝えたかったので、メモしました。
動画：https://youtu.be/57He6CeWmac
アプリでひらく作り方
- 1
まずは材料を準備する
-
- 2
やすまるだし1パックを、水150mlで取る
-
- 3
塩・胡椒、やすまるだしをビーカーに入れておく
-
- 4
ニンニクは細かく切り、生姜は適量すり下ろしておく
-
- 5
みず菜をざっくりと切って洗っておく
-
- 6
大豆のお肉と、3,4,みず菜を入れて、馴染む程度に炒める
-
- 7
やすまるだしと、牛乳200mlを入れて適度に煮詰める
-
- 8
小麦粉を篩い(ふるい)にかけ、だまにならないよう注意しつつ、水気が程よくなくなる程度に炒める
-
- 9
煮詰まったら耐熱容器に2つに分け、チーズを25gずつ載せて、焦げ目が付く程度にグリルする
-
- 10
完成です！
-
コツ・ポイント
1：やすまるだしと、牛乳を水分が程よくなくなるまで煮詰める
2：オーブンではなく、グリルすると早く、簡単に出来ました
3：しょうがはすり下ろした方が、大豆のお肉に馴染んで美味しくなります
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21514909
