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蒟蒻と新しょうがの甘酢漬け(ピクルス)
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蒟蒻と新しょうがの甘酢漬け(ピクルス)-レシピのメイン写真

蒟蒻と新しょうがの甘酢漬け(ピクルス)

おとうふタイシ
おとうふタイシ @cook_40139432

野菜にこんにゃくに、異なる食感の食材が入った彩り鮮やかな甘酢漬けです♪
このレシピの生い立ち
新しょうがの時期にピッタリで、さっぱり食べられるように。

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蒟蒻と新しょうがの甘酢漬け(ピクルス)

おとうふタイシ
おとうふタイシ @cook_40139432

野菜にこんにゃくに、異なる食感の食材が入った彩り鮮やかな甘酢漬けです♪
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材料

  • きんぴら・炒め物用生芋束こんにゃく 1/2袋
  • 新しょうが 150g
  • きゅうり(3㎜輪切り) 1本
  • 赤・黄パプリカ(千切り) 各1/6個
  • 塩 小さじ1/3
  • ★酢 大さじ4
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★塩 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    新しょうがは洗って水気をきり、皮をむいて薄切りにする。

  2. 2

    こんにゃくは流水で洗い、1と一緒に熱湯でさっと茹で、水気を切る。

  3. 3

    きゅうりは3mm幅の輪切りに、パプリカは千切りにし、塩でもみ、5分おく。

  4. 4

    水分が出たら、2と共に調味料★に漬ける。

  5. 5

    束になった糸こんで味付けがよく絡む! 太子食品の「きんぴら・炒め物用生芋束こんにゃく」がオススメです。

    • 蒟蒻と新しょうがの甘酢漬け(ピクルス)作り方5写真

コツ・ポイント

保存は1~2日でお召し上がりください。

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おとうふタイシ
おとうふタイシ @cook_40139432
2023/05/15 05:11に公開
納豆、豆腐、油あげの太子食品です。かんたんでおいしいレシピを紹介いたします。●商品の購入はお近くのスーパー、またはネットショップまで。タイシネットショップ http://www.taishi-shop.jp/●商品や工場については、ホームページまで。太子食品ホームページ http://www.taishi-food.co.jp/●各種SNSはこちらをご覧ください。SNSリンク https://lit.link/taishi_food
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このレシピのキーワード

ピクルス キュウリ こんにゃく 新しょうが いも

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