ナスは輪切りにして水にさらす。
玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンに油をしいてナスをしんなりするまで両面焼く。

一旦取り出して油、にんにくを入れて火をつけ、香りが出たら合挽き肉、玉ねぎを入れて塩コショウを振り炒める。

肉の色が変わってきたら2とトマト缶、ケチャップ、ウスターソース、塩を入れて中火で5分煮込む。

グラタン皿に盛り、チーズをかけてトースターで焦げ目をつける。