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こんにゃくの炊いたやつ
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こんにゃくの炊いたやつ-レシピのメイン写真

こんにゃくの炊いたやつ

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材料

2人分
  • こんにゃく 1枚
  • 水 100cc
  • お酒 大さじ2
  • 出汁の素 小袋1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • 七味 好み
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作り方

  1. 1

    こんにゃくを水で洗って、味染みるように格子?の切れ目いれる。一口大に切る

    • こんにゃくの炊いたやつ作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯でアク抜きをする

    • こんにゃくの炊いたやつ作り方2写真
  3. 3

    お湯を流して乾煎り

    • こんにゃくの炊いたやつ作り方3写真
  4. 4

    水100cc、お酒大さじ2をいれてちょっとアルコール飛ばす。

  5. 5

    粉末出汁の素を小袋1/2くらい、砂糖小さじ1入れる。

  6. 6

    醤油大さじ1.5くらい入れてしばらく弱火で蓋して10分くらい炊く。

    • こんにゃくの炊いたやつ作り方6写真
  7. 7

    焦げ付かへんように混ぜながら。煮汁が半分くらいになるまで炊く。

    • こんにゃくの炊いたやつ作り方7写真
  8. 8

    七味かけて完成

    • こんにゃくの炊いたやつ作り方8写真
  9. 9

    お酒は小さいやつ買って料理用にしてる。安い子でいい

    • こんにゃくの炊いたやつ作り方9写真

コツ・ポイント

切れ目深く入れすぎたらあんまり美味しくなかった。ちょい薄めの分量やから足しても良い

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お母さんのご飯メモ
お母さんのご飯メモ @cook_40419791
2023/05/16 10:25に公開

このレシピのキーワード

こんにゃく 酒

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