香味野菜はすべてみじん切りにしておきます。
合い挽き肉に塩コショウを振りほぐしておきます。

フライパンに油（分量外）をしき、ニンニク、しょうが、クミンを弱火で炒めます。クミンが焦げやすいので目を離さないで。

香りが出たら玉ネギと肉を加えて中火で炒めます。

かなりの油が出てきます。でも旨味も含んでいるので水分が減るのを待ちます。

かなり水分が減り透き通ってきました。脂質が気になる方は適度に捨てて下さい。取り切ってしまうとパサパサになるので注意。

●の調味料を加えて味を調えていきます。出来上がりは少し水分が残りぽてっとした感じがベストです。

あつあつご飯にミート、ピザ用チーズ、レタス、お好みでスライストマトをのせます。

写真用にレタスは控えています。
実際はレタスの山にしか見えないくらいに盛りますよ！
たっぷりのサルサソースと共に！

サルサソース　レシピID 21517749