タコライス

kukuu25
kukuu25 @cook_40411718

スパイシーなミートにサルサソースをたっぷりかけて!
大人も子供も大好きなタコライスです。

このレシピの生い立ち
辛さを調節するだけで大人も子供も食べられるうえに、ミートさえ作っておけば自由にとピングして食べられるので便利です。

タコライス

スパイシーなミートにサルサソースをたっぷりかけて!
大人も子供も大好きなタコライスです。

このレシピの生い立ち
辛さを調節するだけで大人も子供も食べられるうえに、ミートさえ作っておけば自由にとピングして食べられるので便利です。

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材料

4人分
  1. 合挽きミンチ 500g
  2. 玉葱(みじん切り) 1/2~1玉分
  3. 塩コショウ 少々
  4. にんにく(みじん切り) 1かけ
  5. しょうが(みじん切り) 1かけ
  6. クミンシード 小さじ1
  7. ●ケチャップ 大さじ2
  8. ●醤油 小さじ1
  9. ●ウスターソース 小さじ2
  10. ●砂糖 小さじ1/2
  11. パプリカパウダー 小さじ1
  12. ●ガーリックパウダー 小さじ1/2
  13. ●オールスパイス(あれば 小さじ1/4
  14. ●粗挽き黒コショウ たっぷり
  15. ピザ用チーズ 適量
  16. レタスの千切り たっぷり
  17. トマト(スライス) 適量
  18. サルサソース 適量

作り方

  1. 1

    香味野菜はすべてみじん切りにしておきます。
    合い挽き肉に塩コショウを振りほぐしておきます。

  2. 2

    フライパンに油(分量外)をしき、ニンニク、しょうが、クミンを弱火で炒めます。クミンが焦げやすいので目を離さないで。

  3. 3

    香りが出たら玉ネギと肉を加えて中火で炒めます。

  4. 4

    かなりの油が出てきます。でも旨味も含んでいるので水分が減るのを待ちます。

  5. 5

    かなり水分が減り透き通ってきました。脂質が気になる方は適度に捨てて下さい。取り切ってしまうとパサパサになるので注意。

  6. 6

    ●の調味料を加えて味を調えていきます。出来上がりは少し水分が残りぽてっとした感じがベストです。

  7. 7

    あつあつご飯にミート、ピザ用チーズ、レタス、お好みでスライストマトをのせます。

  8. 8

    写真用にレタスは控えています。
    実際はレタスの山にしか見えないくらいに盛りますよ!
    たっぷりのサルサソースと共に!

  9. 9

    サルサソース レシピID 21517749

コツ・ポイント

子供も食べられるレシピです。
大人用に辛さをプラスする場合は、最後にチリペッパーを加えて下さい。
大量に作って冷凍しておけば楽ちんです!

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ソウルフードは沖縄料理です。主なレシピは自家製酵母を使ったパンやお菓子。時々沖縄料理も載せていきます。https://instagram.com/ku.ku.u25?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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