きんぴら
新生姜を使ってきんぴらを香りがいいです
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常備しておくといい
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常備しておくといい
ごぼう、にんじんは皮をむいて千切りにし水の中につける
新生姜は皮のまま千切り、油揚げも千切りにする
フライパンに油を入れて油揚げを炒める
ごぼう、にんじん、新生姜を入れて炒める
出汁を入れ鷹の爪、ラカント、みりん、酒、醤油をいれ15分煮る
盛り付けに白胡麻をふる
新生姜を入れると辛味がでるので唐辛子はお好みで
油揚げは1番に炒め少しカリッとさせる
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