食材を準備します。

さわらの照焼きを電子レンジで温める。

キャベツは一口大にカット、人参は短冊切り、アスパラは食べやすい大きさに斜め切りにする。

深めのフライパンにカットした野菜を入れて、塩・酒を入れて蓋をし、中火で蒸し焼きにする。
（キャベツがしんなりするまで。）

④に★を流しいれて中火にかけ、温まったところに●水溶き片栗粉を入れる。

とろみがつくまでしっかりとかき混ぜて火を止める。

さわらをお皿に盛り付け、その上からあんをかければ完成。