ボウルに豆乳、蜂蜜、ココナッツオイルを加え、よく混ぜ合わせ乳化させる。

レモン汁以外の残りの材料を全て加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

最後にレモン汁を加え、混ぜ合わせたら、マフィン型3つに生地を流す。

180°のオーブンで18分。