ソースが美味しい♡牛肉ロール♪
♡Boo♡ @cook_40387966
野菜の旨みたっぷりソースといただく牛肉ロールはとっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
母から譲り受けたレシピノートの1品を家にある物でアレンジしました♪
ソースが美味しい♡牛肉ロール♪
野菜の旨みたっぷりソースといただく牛肉ロールはとっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
母から譲り受けたレシピノートの1品を家にある物でアレンジしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉1枚に塩コショウ・小麦粉少々を振り、半分に切ったベーコン・薄切り玉ねぎ・縦1/4に切ったズッキーニを乗せて巻く。
-
- 2
①に塩コショウ・小麦粉を振りかけ、油大1を熱したフライパンで巻き終わりを下にして焼く。
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- 3
全面を転がしながら焼き、焼き目がついたらいったん取り出しておく。
-
- 4
＊のソース用玉ねぎ・にんじん・セロリを適当にスライスし、③のフライパンにバター・油少々足して炒める。
-
- 5
④の野菜がしんなり炒まったら③の肉を戻し入れ、水・顆粒コンソメ・赤ワイン(又は酒)を加え、フタをして20分煮込む。
-
- 6
肉を取り出し、煮汁は塩コショウで味を整え、野菜を裏ごしし(ミキサーだと簡単)コーンスターチを水で溶いてとろみをつける。
- 7
器に肉を切って盛りつけ⑥のソースをかけ、お好みの野菜を添えれば完成です♪(今回はマッシュポテト・プチトマト・パセリ)
-
コツ・ポイント
野菜のソースは今回ミキサー故障の為、面倒でしたが裏ごししました。ミキサーやFPを使えば簡単だと思います♪
つくれぽ
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