大きな鍋にたっぷりと湯を沸かします。

ソバをパラパラと湯に入れ、

菜箸などでゆらゆらと泳がせて商品の説明通りの規定時間、茹でます。

茹で上がったら、流水でよく揉みながら麺が冷えるまで洗います。ザルにあげて水を切ります。

小さな器に乾燥ワカメと熱湯を注ぎます。ワカメの量が増えたら湯を捨て水で冷やします。（生ワカメを茹でたものでも勿論OK）

大根は洗って皮をむきおろし金でおろします。

または、大根を洗って皮をむき、千切りにします。（ここでは⑥と⑦を半分ずつ用意しました）

既製品の刻み海苔がない場合は、焼き海苔をキッチン鋏で3〜4cmの幅にした後細く切ります。

水で洗ってよく水を切ったレタスを器の周りに広げて麺を中央に盛ります。櫛形や輪切りにしたトマトかミニトマトを脇に乗せます。

水を絞ったワカメ・揚げ玉・大根・刻み海苔・お好みでワサビや氷や鰹節や炒りゴマを添えて、つゆやポン酢をかけていただきます♪

【2023年5月28日】「そばサラダ」の人気検索トップ10入り出来ました。どうもありがとうございました。