大根をいちょう切りにする。

①と水150ccを鍋に入れ、蓋をして火にかける。

白菜を食べやすい大きさに切る。

②の鍋へ③の白菜を入れる。(軸の方を先に入れると良い)蓋をして火を通す。

白菜が少ししんなりしてきたら、薄切りの生姜３枚、酒、ホタテ缶を入れざっくり混ぜる。

そのまま弱火で３分蓋をして火を通す。

薄口醤油を入れて、全体を混ぜ合わせ味をなじませたら完成！

今回はトロミをつけたくて、味付けのあとに片栗粉でとろみをつけています。