玉ねぎの甘さが美味しいこのレシピの生い立ちコンソメスープを作る際に玉ねぎを入れすぎたらこうなりました。
玉ねぎは薄く切る
鍋にオリーブ油を入れて玉ねぎを入れて弱火で炒める
オリーブ油が全体に回ってきたら塩を1つまみ(分量外)入れてさらに炒める
焦げないようにひたすら炒める(1時間～1時間半位かかる)
茶色～飴色位になったら水とコンソメを加える
沸騰したら塩を加え、味を整える。
鍋 17cm×18.5cmコンソメキューブ1:水300ml油はバターでも美味しいかも仕上げにチーズ入れても美味しいかも
急いでいるときは5までの工程は市販の炒め玉ねぎで代用でも
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