卵きんちゃくのキムチスープ

MellowP @cook_40416228
スープだけど、おかずにもなる!油揚げにキムチの旨みがしみていて、もっと食べたくなる。幸せスープ
このレシピの生い立ち
母が作っていた卵巾着を、キムチスープにアレンジ!美味しいの掛け算になりました!!
レシピには3人前と書いたけど、1人で巾着2〜3個いけてしまうかも(^^)
卵きんちゃくのキムチスープ
スープだけど、おかずにもなる!油揚げにキムチの旨みがしみていて、もっと食べたくなる。幸せスープ
このレシピの生い立ち
母が作っていた卵巾着を、キムチスープにアレンジ!美味しいの掛け算になりました!!
レシピには3人前と書いたけど、1人で巾着2〜3個いけてしまうかも(^^)
作り方
- 1
油揚げを菜箸でコロコロして、中を空洞にして、1箇所切り目を入れておく
- 2
切り目の口から中に卵を入れる
- 3
つまようじで口を閉じる
- 4
鍋に水、白だし、キムチ、塩を入れ、フツフツしてきたら、❸を入れ、10分くらい煮る
- 5
卵が好きなかたさに固まったら、できあがり
コツ・ポイント
油揚げを菜箸でコロコロすることで、しっかり空洞になり、破れずに卵を入れることができます!
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