玉ねぎみじん切りにして、バターで飴色になるまで炒めます！

玉ねぎを冷まして、ひき肉、卵、パン粉、牛乳、ナツメグ、オールスパイス、塩胡椒して粘りが出てくるまで混ぜます！

よく混ぜることによって柔らかくなります！煮込むと小さくなるので大きめハンバーグ6個作ります！

フライパンにサラダ油を引いて、表面に焼き色がついたら一度お皿に取り出します！煮込むので中まで火が通ってなくて大丈夫です。

☆の煮込み用ソースを肉汁の残ったフライパンに入れます！ソースに舞茸を入れて温まったらハンバーグを入れます！

この基本トマトソースです。
仕上げに乾燥パセリを振るとお店みたいになります♡