卵なし❀蓮根とベーコンの簡単炒飯
くみこんぶ☆ @cook_40066158
お米が好きではない娘も喜んで食べてくれます。簡単なので我が家の休日ランチの定番です♪大人は黒胡椒をかけても美味しい！
このレシピの生い立ち
蓮根は喉にいいので、風邪を引きやすい娘のために常備してあるのですが、食べ方がマンネリ化してきたので、いろいろ調べて作ってみました。
卵なし❀蓮根とベーコンの簡単炒飯
お米が好きではない娘も喜んで食べてくれます。簡単なので我が家の休日ランチの定番です♪大人は黒胡椒をかけても美味しい！
このレシピの生い立ち
蓮根は喉にいいので、風邪を引きやすい娘のために常備してあるのですが、食べ方がマンネリ化してきたので、いろいろ調べて作ってみました。
作り方
- 1
蓮根は皮を剥いて袋に入れて面棒で叩き、ベーコンは5ミリ幅に刻んでおく
- 2
蓮根とベーコンを強火で１分ほど炒める
- 3
②に刻んだ青ネギと温かいご飯を入れ、パラパラになるまで炒める
- 4
醤油を回しかけて、塩コショウで味を整えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ベーコンの塩気があるので、お醤油は少なめでも大丈夫です。お好きな方は中華味の素などを入れてもいいかもしれません。蓮根の大きさはお子さんが小さければ小さい方がいいですが、大人だけなら荒めがシャキシャキで美味しいですよ。
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