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牛肉の野菜巻き
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牛肉の野菜巻き-レシピのメイン写真

牛肉の野菜巻き

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

少量の肉でも野菜でボリュームアップ!
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ヘルシークッキングで実施した献立です。

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材料

4人分
  • 牛もも薄切り肉 25gx12枚
  • にんじん 100g
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • しょうゆ 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • サラダ菜 4枚
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作り方

  1. 1

    牛肉は、1枚ずつ広げ塩・こしょうを振る。

  2. 2

    にんじんは長めの棒状を12本作りゆで、赤・黄パプリカは縦12本の細切りにする。

  3. 3

    1に2をのせ、端からくるくると巻く。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、3を焼き、中まで火が通ったらしょうゆを回しかける。

  5. 5

    皿にサラダ菜をしき、野菜巻きを盛る。

コツ・ポイント

焼くときは、巻き終わりを下にして焼くと崩れにくいです。
牛肉でなく、豚肉、野菜もいろいろ変えてアレンジできます。

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越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama
2021/03/25 05:20に公開
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このレシピのキーワード

にんじん 牛もも薄切り肉 サラダ菜

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