☆キャベツと厚揚げのそぼろ餡炒め☆

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みさこママ @tsuji5219

ご飯が進む！低コストでボリューム満点！ご飯が進む！キャベツと厚揚げのそぼろ餡炒め★★
このレシピの生い立ち
挽肉のレシピを冷蔵庫の材料て作りました。

☆キャベツと厚揚げのそぼろ餡炒め☆

まきりんみわんこ's cooksnap of when they made ☆キャベツと厚揚げのそぼろ餡炒め☆.
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材料

2〜3人分
  1. キャベツ 300g(4枚)
  2. 合い挽き肉 100g
  3. 厚揚げ 1枚
  4. ニンニク、生姜 各1片
  5. サラダ油 大さじ1
  6. ごま油(仕上げ用) 大さじ1
  7. 塩胡椒 少々
  8. 〈合わせ調味料〉
  9. ☆水 100cc
  10. ☆醤油 大さじ2
  11. ☆オイスターソース 大さじ1
  12. ☆鶏ガラスープの粉 小さじ1/2
  13. ☆砂糖 小さじ1
  14. ☆みりん 大さじ2
  15. ☆酒 大さじ2
  16. ☆豆板醤 小さじ1
  17. ☆片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    キャベツ、厚揚げは、一口大に切る。ニンニク、生姜がみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、みじん切りにしたニンニク、生姜を加え、香りが出たら挽肉を加え、焼き付けるように加熱する。

  3. 3

    キャベツを加え、少ししんなりするまで炒める。

  4. 4

    厚揚げを加え炒める。

  5. 5

    ☆を加え混ぜ合わせる。仕上げにごま油を回し入れ、お好みで塩胡椒をかける。

  6. 6

    完成！

コツ・ポイント

片栗粉を加えることでとろみがでて、挽肉がボソボソにならず、まとまりやすくなります。辛さはお好みで豆板醤をうまく加減して下さい。
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