大根 里芋 イカの共演 ~煮物~
moonydoll @cook_40393767
「大根 里芋 イカ 煮物」にてランキング入り、つくれぽ ありがとうございます
このレシピの生い立ち
私は煮物といったらお気に入りのものが数種類浮かぶのですが、そのうちのひとつがこちらです
なんかいい感じに初めて作ってみました
これをベースに改良してみたいですね(たぶん)
大根 里芋 イカの共演 ~煮物~
「大根 里芋 イカ 煮物」にてランキング入り、つくれぽ ありがとうございます
このレシピの生い立ち
私は煮物といったらお気に入りのものが数種類浮かぶのですが、そのうちのひとつがこちらです
なんかいい感じに初めて作ってみました
これをベースに改良してみたいですね(たぶん)
作り方
- 1
里芋を下処理しておく
今回はセブンイレブンの超便利なこちらを使いました -
- 2
大根は2cm幅に、皮を剥き
隠し包丁をしておく(十字のやつ)
面取りは面取られた部分が可哀想なのでしません - 3
大根たちがちゃぷちゃぷ浸かる溺れない程度の水量を沸騰させ、大根と片栗粉をいざ投入
15〜20分下茹でします - 4
イカも下処理しておく
今回は下処理とカット済みのこんな便利なのがスーパーにありましたのでこちらを使いました -
- 5
鍋を召喚し、○の材料と大根を入れ温泉会場をつくります
大根は熱めがお好きということで中火です -
- 6
煮立ったところで里芋とイカも合流です
里芋とイカの好みに合わせて弱火にしてあげましょう -
- 7
そこからは温泉を楽しむ大根たちを眺めているといいと思います
25分くらい - 8
火を止め、少し冷まして味を染み込ませたら完成です
コツ・ポイント
私は白米が嫌いなので米を所持してません
でんぷん質ならｵｯｹｰｵｯｹｰってことで
大根の下茹では片栗粉を代用しています
茹でたあとは大根を軽く洗い流してください
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