グリンピース炒め(◎)を作ります。ハムと紫玉ねぎを千切りする。

油を少しフライパンにひき、ハムと玉ねぎを炒め始める。

紫玉ねぎに透明感が出てきたらグリンピースとドライタラゴンを加え、塩胡椒する。

イングリッシュマフィンにバターをぬり、炒め物を上にのせる。

スライスチーズをまるい型、またはコップなどでまるを切り取る。(残ったチーズの端はまた違う料理のために置いておく)

同じフライパンで目玉焼きを作る。
☆ここでマフィンをトーストしても良いです。私は目玉焼きをのせてからトーストしました。

お好みで目玉焼きの型を取り、チーズの上にのせ、トーストする。☆先にトーストした方はこのまま目玉焼きを上にのせ、⑼へ進む。

チーズがとけたらトースターから取り出す。

パセリ、またはパプリカパウダーなどを振りかけたら、出来上がり♡