【リメイク】ポテトサラダの春巻き
by心愛 @cook_40085104
常備菜の定番、ポテトサラダを春巻きの皮で包んで揚げたリメイク春巻きを揚げ焼きで作ります。
このレシピの生い立ち
残ったポテサラをコロッケにリメイクしようと思いましたがコロモ付けが面倒だったので春巻きにしました。
水溶き小麦粉を作るのが面倒で水で代用しましたが問題なく作れます。
【リメイク】ポテトサラダの春巻き
常備菜の定番、ポテトサラダを春巻きの皮で包んで揚げたリメイク春巻きを揚げ焼きで作ります。
このレシピの生い立ち
残ったポテサラをコロッケにリメイクしようと思いましたがコロモ付けが面倒だったので春巻きにしました。
水溶き小麦粉を作るのが面倒で水で代用しましたが問題なく作れます。
作り方
- 1
ハム…半分に切る。
チーズ…半分に切る。
春巻きの皮…１枚ずつ剥がす。 - 2
春巻きの皮をひし形に置き、４辺にお水を塗ります。
- 3
手前にハム→チーズ→ポテサラの順に重ね置き、キツメに巻きます。
巻き終わりは軽く押さえて皮をくっつけます。
- 4
冷たいフライパンに底が隠れるくらいの油を入れてます。
春巻きを重ならない様に並べます。
- 5
中火にかけ両面キツネ色になるまで揚げ焼きして完成。
コツ・ポイント
・チーズは溶けないタイプが漏れにくい為おススメです。
・皮に塗るお水はノリ代わりです。必要があれば適宜塗って皮を止めてください。
・春巻きの皮はザラザラした面が表になるよう、ツルツルの面に具を乗せます。
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