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簡単カルボナーラ-レシピのメイン写真

簡単カルボナーラ

ちゃまどん
ちゃまどん @cook_40350987

炒めるのはベーコンだけで、後は混ぜるだけの簡単カルボナーラです。
豆乳を少し足すので、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらったレシピに、自分好みに少し手を加えました。

炒めるのはベーコンだけで、後は混ぜるだけの簡単カルボナーラです。
豆乳を少し足すので、ヘルシーです。
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ちゃまどん
ちゃまどん @cook_40350987

炒めるのはベーコンだけで、後は混ぜるだけの簡単カルボナーラです。
豆乳を少し足すので、ヘルシーです。
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豆乳を少し足すので、ヘルシーです。
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材料

4人分
  • ベーコン ハーフサイズ10枚
  • スパゲティ 300〜400g
  • 卵黄 3個分
  • 生クリーム 200ml
  • 豆乳 70ml
  • 粉チーズ 80g
  • ブラックペッパー 適宜
  • 塩(パスタを茹でる時) 少々
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作り方

  1. 1

    ベーコンを1.5センチ幅くらいに切って、フライパンでカリカリになるまで炒める。

  2. 2

    沸かしたたっぷりのお湯に、塩を入れてスパゲティを茹でる。

  3. 3

    ボールに卵黄、生クリーム、豆乳、粉チーズを入れて混ぜる。

  4. 4

    3にベーコンと茹でてお湯を切ったスパゲティを入れて軽く混ぜて盛り付ける。
    仕上げにブラックペッパーをお好みでかける。

コツ・ポイント

ベーコンを炒めると水分と油が出てくるので、キッチンペーパーで吸い取りながら炒めるのがコツです。
ベーコンを熱いままクリームに混ぜると、卵黄が固まってボソボソした感じになるので、粗熱が取れてから入れた方がいいです。

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ちゃまどん
ちゃまどん @cook_40350987
2021/01/24 10:45に公開
お菓子作り大好きな、二児の母です。
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このレシピのキーワード

カルボナーラ 豆乳 パスタ ベーコン 生クリーム 卵黄

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