ウチのアレ♡簡単!温野菜の挽肉あんかけ

Tony×Nico
Tony×Nico @cook_40279344

ダンナさんの大好きな温野菜の挽肉あんかけ
このレシピの生い立ち
最近作るのをすっかり忘れてたっ!
載せとかないとまた忘れそうだから笑

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材料

4人分
  1. 鶏挽肉 200g
  2. 200cc
  3. だしの素 小さじ1
  4. 生姜 1片
  5. 醤油 大さじ2.5
  6. 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1/2
  9. にんじん 1本
  10. ピーマン 1〜2個
  11. じゃがいも 中2個

作り方

  1. 1

    じゃがいも・にんじんの皮を剥きひと口大に切る
    ピーマンもひと口大に切る

  2. 2

    1を鍋で湯がく
    ↑ボウルに入れレンジ根菜でもOK

  3. 3

    2が湯がけたら、ザルにあけておく

  4. 4

    小鍋に鶏ひき肉・水・だしの素を入れ、弱火でふつふつ
    ↑菜箸で少し混ぜて鶏ひき肉が離れるように

  5. 5

    生姜をすりおろし4に入れる
    ↑余ったところはみじん切りして入れちゃう

  6. 6

    鶏ひき肉に火が通ったら、醤油・砂糖・酢を入れる
    ↑まだ弱火、煮立たせないようにね

  7. 7

    6の火を一旦止めて、倍量の水で溶いた片栗粉を入れ、ゆっくり混ぜて、とろみがつくまで弱火で温める

  8. 8

    2を皿に盛り、7をたっぷりかけて召し上がれ〜!
    ↑あんかけはご飯にかけても美味しいよ

コツ・ポイント

酢が少し入ることでさっぱりすっきり美味しいよ

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タバコ吸うし お酒飲むし 口悪い母だけど 自信もって言えるのは 誰よりも家族が大好き♡ 愛するダンナさん♡愛する娘♡愛する息子♡愛する末っ子♡に作ったごはん! 何も遺せないから デジタル遺産てやつね いつ何があるかわからないから 「ウチのアレ♡食べたい!」に答えられるように ここに残しておくねー、もし ワタシが長生きしたら ボケた時の備忘録に笑 ま、簡単なごはんしかないけどねー笑
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